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カナダマツイカ11日に八戸で初入札、原料需要へ注目

2017年10月6日

 八戸魚市場で11日、米国産のカナダマツイカが入札販売される。同市場でカナダマツイカが販売されるのは初めて。北西大西洋に分布しており、南米沖で漁獲されるアルゼンチンマツイカと同属。外形・肉質は日本のスルメイカと似ているとされる。イカ原料需要が高まる中、評価が注目される。[....]