オリジン・グリーンの国から⑧/日本市場で意識改革

2019年3月6日

 大西洋の甲殻類の扱いではアイルランド最大級のエリガルベイを訪ねた。主な扱い商品はブラウンクラブ、ツブ貝、ホタテ、スキャンピーなど高級甲殻類。ツブ貝に関しては生産の25%が生冷で全量日本向け、そのほかは冷凍で欧州やアジア圏向けに出荷している。イー・オドネル・グループディレクターは「日本ならではの流通システムを理解し、しっかりとパートナーと組んでやっていくスタイルをこれからも続けたい」と強調する。[....]