オリジン・グリーンの国⑦/顔の見える缶詰をNB生産

2019年2月28日

 アイルランド唯一の缶詰会社、アイリッシュ・フィッシュ・キャナーズ社を訪ねた。原料は地元で水揚げされる代表的な浮魚のサバ、ニシンに特化。全体の9割が大手のプライベートブランド(PB)向け生産で、英国ジョンウェスト社の委託が最も多い。全体では年間約600万缶の生産量となる。[....]