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エビは予防医学に有効、日本海老協会効果学びPRへ

2019年5月28日

 日本海老協会は24日、9月に開催する「海老祭」会場候補地の視察と、早稲田大学の矢澤一良教授によるエビなど水産物と予防医学に関する勉強会を開催した。会員約40人が出席し、栄養学の観点からエビの強みを学んだ。9月第3月曜日の敬老の日を「海老の日」と定め、今年は東京・豊洲市場で「海老祭」を開催の方針で、出席者は候補地の視察後、豊洲市場内の会議室で勉強会を開いた。[....]