インド・タイ国水産加工へのチャレンジ①/産地加工場巡る

2017年9月7日

48人が参加したツアー。バンコクのホテルで結団式が行われた

48人が参加したツアー。バンコクのホテルで結団式が行われた

 エビを中心とする各種農水産物、食品の販売を手掛ける㈱ノースイが主催してインド、タイ国の産地・加工場を巡るツアー「ノースイ・ミッション2017」が8月27日から7日間の日程で開催され、参加した。同社が昨年から本格販売を始めているハーブシュリンプの養殖池や、インドでの生産が困難といわれていた伸ばしエビの加工場も視察。食も文化も日本とは一線を画すインドでの新しい商品開発の物語は、まさにエビ版の「プロジェクトX」と思えるほど。闘いの一端を連載で紹介する。[....]