インド・タイ国「水産加工へのチャレンジ③」伸ばしエビ

2017年9月11日

 Sagar Grandhi Exports(サガ)社が水産業を始めたのは1965年。99年に無頭殻付きエビの生産から始め、むきエビやバックカットなど一つずつアイテムを増やしてきた。伸ばしエビへのチャレンジは2012年に新工場を設立したところから。グランディ社長は、多くのインドパッカーが挑戦しては敗れた歴史を勝ち抜いた秘訣(けつ)を「情熱だ」と言い切る。[....]