アドリア海の恵み⑤/養殖クロマグロ養殖の現場を見た

2016年9月12日

 3日目、クロマグロ養殖漁場を取材した。クロアチアでクロマグロを養殖しているのは4社。今回はペラゴスネット(アンテ・ゴトビナ社長)のイケスを見学した。ザダル市内から南へ車で約10分、同社岸壁から、水揚げ・活〆、運搬に使われている漁船・セストリーカ(小さな妹)号(136トン)に乗り出港。養殖については、同社の技術担当デリス・クラーリン氏が説明した。[....]