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ちらし寿司など優しく指南、横浜漁食協ひな祭料理教室

2019年2月19日

 横浜市中央卸売市場魚食普及推進協議会は9日、本場センタービル調理室で、市民らを対象に「ひなまつり料理教室」を初めて開いた。親子や夫婦、個人も含めた28人が、桃の節句に欠かせない「ちらしずし」「はまぐりのお吸い物」を調理。市内中区の季節料理「和泉屋」の秋津清剛店主が講師を務め、同店の人気メニュー「カニクリームコロッケ」にも挑戦した。[....]