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「極鮮日戻りマダラフィレー」商標登録、宮古のトクエ

2017年9月11日

 鮮魚出荷と水産加工を手掛けるトクエ(岩手県宮古市、徳江信春社長)が商標出願していた「極鮮日戻りマダラフィレー」が、特許庁に登録された。午前中に漁獲したマダラを、その日のうちに高鮮度フィレーに加工する。徳江社長は「宮古に素晴らしいマダラがあると発信したかった」動機を語る。[....]